Últimos temas
la Mocadorà en el dia dels enamorats Valencians.
Pàgina 1 de 1
la Mocadorà en el dia dels enamorats Valencians.
ANT DONÍS, DIA DE LA MOCADORÀ
Una tradició ben dolça
Al segle XV les celebracions del 9 d'octubre adquiriren un caràcter molt popular a la Ciutat i Regne. És en este moment quan la pólvora guanyà un paper fonamental arribant-se a llançar més de 13.000 coets des dels terrats de l'actual Palau de la Generalitat . Als segles posteriors la festa no va fer més que intensificar-se, i la disparada de coets i tronadors ocupà bona part de les celebracions junt a la també popular romeria nocturna i als pertinents oficis religiosos. Tot per celebrar l'entrada del Rei En Jaume I a la Ciutat de València el 9 d'Octubre de 1238, data que marca la fundació del vell regne valencià.
Però al 1707,després de la Guerra de Successió i amb Felip V com a monarca, s’abolixen els Furs valencians mitjançant el decret de Nova Planta i amb ell desapareix la sorollosa celebració del dia de Sant Dionís com molts altres costums valencians. La prohibició, però no anava a impedir que els valencians recordaren tan important data en la seua història. Així, els pastissers valencians, idearen una manera de celebrar la festivitat donant forma amb massapà a piules i tronadors , elements musicals i pirotècnics ara en dolça artesania. Amb ells els confiters comencen a presentar també, fruites i hortalisses de l'horta de València tancats dins d'un fi mocador de seda. D'esta manera perdurava la llegenda, que apuntava que els musulmans obsequiaren amb els fruits de la rica horta valentina a l'esposa del conqueridor Jaume I: la reina Na Violant d'Hongria.
Fruites, piules i tronadors són elaborats artesanament amb massapà, una pasta en parts iguals d’atmel.la i sucre rebaixat amb ous. Les fruitetes s’elaboren manualment, en massapà cuit i tintat en diferents colors segons la fruita o hortalissa en qüestió mentres que les peces grans són posteriorment ensucrades. Tot plegat és embolcallat en mocadors de seda i regalat per les parelles valencianes en el dia de Sant Dionís.
Tot i que és possible que la història que hem contat adés estiga mínimament mitificada és indubtable que la tradició de celebrar la festivitat de Sant Dionís ha perdurat fins als nostres dies. Si bé la tradició inicialment es circumscriu a les joves parelles de la Ciutat de València, en les que sempre eren hòmens qui obsequiaven a les seues xicones, els temps han fet evolucionar la festa. Així, encara hui, va fent-se popular en moltes altres localitats valencianes on els forns i pastisseries tradicionals decoren els seus aparadors amb les dolces figures.
La tradició no es veu especialment agredida pel dia de Sant Valentí, ja que està estesa com mai i va en augment. Et recomanem, si vols gaudir d'esta tradició i ajudar a mantindre-la viva, que adquirixques el massapà en forns i pastisseries tradicionals.
Com a fet anecdòtic, cal dir que les xarxes socials i la nova era d'Internet també tenen el seu espai per a la tradició de la mocadorà. De fet al Facebook s'ha creat una pàgina, Jo, mocadorà, que explica la tradició i anima a la gent a fer-se seguidor d'este costum tan arrelat a les terres de València.
Fins i tot, encara que s'ha constituït com a dia dels enamorats valencians s'ha extés regalar-ho a altres persones estimades més enllà de l'àmbit de la parella.
Una tradició ben dolça
Al segle XV les celebracions del 9 d'octubre adquiriren un caràcter molt popular a la Ciutat i Regne. És en este moment quan la pólvora guanyà un paper fonamental arribant-se a llançar més de 13.000 coets des dels terrats de l'actual Palau de la Generalitat . Als segles posteriors la festa no va fer més que intensificar-se, i la disparada de coets i tronadors ocupà bona part de les celebracions junt a la també popular romeria nocturna i als pertinents oficis religiosos. Tot per celebrar l'entrada del Rei En Jaume I a la Ciutat de València el 9 d'Octubre de 1238, data que marca la fundació del vell regne valencià.
Però al 1707,després de la Guerra de Successió i amb Felip V com a monarca, s’abolixen els Furs valencians mitjançant el decret de Nova Planta i amb ell desapareix la sorollosa celebració del dia de Sant Dionís com molts altres costums valencians. La prohibició, però no anava a impedir que els valencians recordaren tan important data en la seua història. Així, els pastissers valencians, idearen una manera de celebrar la festivitat donant forma amb massapà a piules i tronadors , elements musicals i pirotècnics ara en dolça artesania. Amb ells els confiters comencen a presentar també, fruites i hortalisses de l'horta de València tancats dins d'un fi mocador de seda. D'esta manera perdurava la llegenda, que apuntava que els musulmans obsequiaren amb els fruits de la rica horta valentina a l'esposa del conqueridor Jaume I: la reina Na Violant d'Hongria.
Fruites, piules i tronadors són elaborats artesanament amb massapà, una pasta en parts iguals d’atmel.la i sucre rebaixat amb ous. Les fruitetes s’elaboren manualment, en massapà cuit i tintat en diferents colors segons la fruita o hortalissa en qüestió mentres que les peces grans són posteriorment ensucrades. Tot plegat és embolcallat en mocadors de seda i regalat per les parelles valencianes en el dia de Sant Dionís.
Tot i que és possible que la història que hem contat adés estiga mínimament mitificada és indubtable que la tradició de celebrar la festivitat de Sant Dionís ha perdurat fins als nostres dies. Si bé la tradició inicialment es circumscriu a les joves parelles de la Ciutat de València, en les que sempre eren hòmens qui obsequiaven a les seues xicones, els temps han fet evolucionar la festa. Així, encara hui, va fent-se popular en moltes altres localitats valencianes on els forns i pastisseries tradicionals decoren els seus aparadors amb les dolces figures.
La tradició no es veu especialment agredida pel dia de Sant Valentí, ja que està estesa com mai i va en augment. Et recomanem, si vols gaudir d'esta tradició i ajudar a mantindre-la viva, que adquirixques el massapà en forns i pastisseries tradicionals.
Com a fet anecdòtic, cal dir que les xarxes socials i la nova era d'Internet també tenen el seu espai per a la tradició de la mocadorà. De fet al Facebook s'ha creat una pàgina, Jo, mocadorà, que explica la tradició i anima a la gent a fer-se seguidor d'este costum tan arrelat a les terres de València.
Fins i tot, encara que s'ha constituït com a dia dels enamorats valencians s'ha extés regalar-ho a altres persones estimades més enllà de l'àmbit de la parella.
arcoiris- Nombre de missatges : 2378
Fecha de inscripción : 20/01/2009
Temas similares
» Més del 25% dels independentistes catalans són castellanoparlants
» En favor dels Mossos
» " EL LLAC DELS CIGNES"
» Avui és el dia dels angels
» Els valors dels pares
» En favor dels Mossos
» " EL LLAC DELS CIGNES"
» Avui és el dia dels angels
» Els valors dels pares
Pàgina 1 de 1
Permisos d'aquest fòrum:
No pots respondre a temes en aquest fòrum
09/06/23, 02:16 am por VlCTUR
» Un Joc Divertit: VERITAT ò MENTIDA
29/02/16, 12:18 pm por VlCTUR
» ALFABETO EMOCIONAL...
23/09/15, 11:32 pm por VlCTUR
» El domini de les emocions, clau en el treball i fora d'aquest
22/09/15, 06:44 pm por VlCTUR
» M'han ajudat a eliminar un xic de burriqueria.
21/09/15, 11:01 pm por VlCTUR
» Música de la Terra
23/09/14, 09:46 am por VlCTUR
» Per a Pantera.
26/05/14, 03:25 am por VlCTUR
» Bona tarde de¨fret ivent
07/05/14, 02:56 am por VlCTUR
» Bon Fret i molta pluja
01/02/14, 02:33 pm por greta